冷榨核桃油是一種利(li)用冷榨(zha)(zha)工(gong)藝生(sheng)產的植物油(you)。植物油(you)冷榨(zha)(zha)工(gong)藝就是采用干(gan)(gan)法剝殼(ke)及(ji)殼(ke)仁(ren)(ren)分(fen)離等(deng)工(gong)藝對籽(zi)(zi)粒進行綜合加(jia)工(gong)，籽(zi)(zi)仁(ren)(ren)冷榨(zha)(zha)得冷榨(zha)(zha)籽(zi)(zi)仁(ren)(ren)油(you)。加(jia)工(gong)流程為籽(zi)(zi)粒低溫(wen)快速干(gan)(gan)燥、干(gan)(gan)法剝殼(ke)及(ji)仁(ren)(ren)殼(ke)分(fen)離、擠壓膨化榨(zha)(zha)油(you)、無污染精(jing)煉（18次粗濾、精(jing)濾）、籽(zi)(zi)粒飼料蛋白的生(sheng)產和(he)利(li)用等(deng)。

    植物油冷榨工藝(yi)的(de)(de)(de)創(chuang)新點(dian)有很多(duo)，如低溫(wen)快(kuai)速烘干(gan)工藝(yi)，采(cai)用低溫(wen)干(gan)燥技術，在不影響出(chu)油率和(he)產品品質(zhi)的(de)(de)(de)基(ji)礎上(shang)，使(shi)油籽(zi)(zi)(zi)粒在低溫(wen)條(tiao)件(jian)下快(kuai)速烘干(gan)，達(da)到剝(bo)殼(ke)(ke)加工、減少(shao)原(yuan)料霉變(bian)和(he)有利于長(chang)期儲存的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。干(gan)法剝(bo)殼(ke)(ke)及仁殼(ke)(ke)分離(li)工藝(yi)。采(cai)用螺旋干(gan)法擠壓(ya)剝(bo)殼(ke)(ke)技術和(he)負(fu)壓(ya)離(li)心法進行籽(zi)(zi)(zi)粒殼(ke)(ke)仁分離(li)，通過擠壓(ya)瞬間產生的(de)(de)(de)熱量，使(shi)籽(zi)(zi)(zi)粒殼(ke)(ke)迅速加熱膨(peng)脹，從(cong)胚芽處(chu)破裂(lie)，將籽(zi)(zi)(zi)粒仁擠出(chu)，然后利用重力(li)原(yuan)理(li)，在離(li)心力(li)作用下，加上(shang)適當的(de)(de)(de)負(fu)壓(ya)，達(da)到去除(chu)含色素及適口(kou)性差(cha)單寧、植酸較多(duo)的(de)(de)(de)籽(zi)(zi)(zi)粒殼(ke)(ke)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。