其實，小麥胚芽油是一種黃色的透明油脂，是以小麥胚芽為原料，通過采用浸出工藝制取的谷物胚芽油。雖然，生產小麥胚芽油的方法(fa)有很多(duo)，但如果采(cai)用壓榨法(fa)的話，壓榨出來的小麥(mai)胚(pei)芽(ya)油(you)(you)，出油(you)(you)率(lv)低(di)，所以(yi)在加工方面存在嚴重的資源浪(lang)費。為(wei)了打破這樣的局(ju)面，又提出多(duo)種小麥(mai)胚(pei)芽(ya)油(you)(you)萃(cui)取(qu)法(fa)，分別是二(er)氧(yang)化(hua)碳溶(rong)劑(ji)超臨界萃(cui)取(qu)，常(chang)壓溶(rong)劑(ji)萃(cui)取(qu)，正(zheng)丁烷低(di)溫浸(jin)出等。二(er)氧(yang)化(hua)碳溶(rong)劑(ji)超臨界萃(cui)取(qu)小麥(mai)胚(pei)芽(ya)油(you)(you)，屬于(yu)低(di)溫加工，所以(yi)萃(cui)取(qu)出來的小麥(mai)胚(pei)芽(ya)油(you)(you)，品質合(he)格(ge)，且不存在溶(rong)劑(ji)殘留。但由于(yu)是在高(gao)壓下萃(cui)取(qu)的，所以(yi)生產(chan)能(neng)力有限，成本(ben)也(ye)比(bi)較(jiao)高(gao)。

    如果是常壓溶劑萃取小(xiao)麥(mai)胚(pei)芽油(you)的話，由于是高溫加工，所以很容易(yi)破壞小(xiao)麥(mai)胚(pei)芽油(you)中的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，溶劑殘留也很高。正丁(ding)烷低(di)溫浸出(chu)小(xiao)麥(mai)胚(pei)芽油(you)則與之相反，是在低(di)溫環境下萃取，小(xiao)麥(mai)胚(pei)芽油(you)中的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)不會受到破壞，出(chu)油(you)率也很高。除此之外，這種(zhong)萃取方法可實現(xian)規模化生產，投資成(cheng)本也很低(di)，非(fei)常適合小(xiao)麥(mai)胚(pei)芽油(you)加工廠(chang)。