橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的(de)油脂中(zhong)適合人(ren)體營養的(de)油脂。橄(gan)欖(lan)(lan)油知(zhi)識(shi)百科將為你介(jie)紹橄(gan)欖(lan)(lan)油的(de)功效與作用，橄(gan)欖(lan)(lan)油的(de)用法有哪些(xie)，橄(gan)欖(lan)(lan)油怎么(me)吃比較(jiao)合適等相關(guan)知(zhi)識(shi)。

       橄欖油(you)的吃法有多(duo)種，以下提供幾(ji)種比(bi)較常(chang)見的吃法：

       涼拌：橄(gan)欖油(you)可(ke)以涂(tu)面包或拌沙拉使用。將面包切成片狀(zhuang)放入微波爐(lu)，烤(kao)兩到三分鐘，再(zai)均勻地涂(tu)抹橄(gan)欖油(you)、蜂(feng)蜜，口感很好。

       烘培：橄欖(lan)油(you)可(ke)用來烘培各種食品，特別是在烘培面(mian)包或甜(tian)品時，涂(tu)抹適量(liang)的橄欖(lan)油(you)，能讓做好(hao)以后的面(mian)包和甜(tian)品味道更好(hao)，且能降(jiang)低(di)這(zhe)些食品中脂肪含量(liang)。

       做湯(tang)：煮湯(tang)時，特別是蔬(shu)菜湯(tang)，等煮沸后，關火(huo)，稍等幾分鐘，加入幾勺橄(gan)欖油，再煮沸就(jiu)行了。